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Acide citrique
L'acide citrique est un acide tricarboxylique organique faible ayant la formule chimique C6H8O7. Il se produit naturellement dans les agrumes. En biochimie, il s'agit d'un intermédiaire dans le cycle de l'acide citrique, qui intervient dans le métabolisme de tous les organismes aérobies.
introduction
Apparence: poudre cristalline blanche
Formule moléculaire: C6H8O7
Poids moléculaire: 192.14
Numéro de CAS: 77-92-9
No. HS: 29181400.00
Numéro FEMA: 2306
N ° EINECS: 201-069-1
Fonction: Acidifiants, aromatisants et conservateurs
Spécifications techniques
Acide citrique anhydre
Acide citrique |
Anhydre |
Apparence |
Cristaux blancs ou poudre cristalline |
Identification |
Conforme |
Clarté et couleur de la solution |
Conforme |
Essai |
99,5 - 101,0% |
Chlorure (Cl) |
50 ppm maximum |
Sulfate (SO42-) |
150 ppm maximum |
Perte sur le séchage |
1% max |
Métaux lourds (Pb) |
10 ppm maximum |
Baryum |
Conforme |
Le fer |
50 ppm maximum |
Calcium |
200 ppm max |
Oxalate |
350 ppm max |
Cendres sulfatées |
0,10% max |
Substances facilement carbonisables |
Conforme |
Monohydrate d'acide citrique
Acide citrique |
Monohydrate |
La description |
Cristaux incolores ou poudres cristallines blanches |
Clarté et couleur de la solution |
Solution d'eau à 20% clarifiant |
Essai |
99,5% -100,5% |
Humidité |
7,5-8,8 |
Frêne sulfaté |
≤ 0,05% |
Transmission de la lumière |
≥97.0% |
Sulpahte |
≤150ppm |
Chlorure |
≤50ppm |
Calcium |
≤75ppm |
Heavy métal |
≤5ppm |
Le fer |
≤5ppm |
Oxalate |
≤100ppm |
Facilement carbonisable |
Pas plus sombre que la norme |
Aluminium |
≤0.2ppm |
Arsenic |
≤1ppm |
Mercure |
≤1ppm |
Conduire |
≤0.5ppm |
Endotoxine de Germ |
≤0.5IU / Mg |
Tridodécylamine |
≤0.1ppm |
Application
Acidulant, aromatisant et conservateur dans les nourritures et les boissons. Il est également employé comme antioxydant, plastifiant et détergent, constructeur.
Emballage
25kg avec le double récipient en plastique à l'intérieur / tambour de fibre dehors.
Stockage et transport
Conservé dans un endroit imperméable à la lumière, bien colsé, sec et frais
http://fr.brilliantspanish.com/
